Meia Lua

Ingredientes

• 250 grs de manteiga
• 320 grs de farinha de trigo
• 100 grs de acucar 
• 100 grs de castanha do Para moida.
• 
  

Modo de Preparo

Misturar tudo junto, fazendo uma massa lisa, fazer um rolo bem fino, tirar pedacinhos e dar a forma de meia lua, colocar sobre um tabuleiro, assar em forno quente, assim que tirar do forno, colocar as meias luas numa tijela com acucar, polvilhar as mesmas, deixar escriar e guardar em recipiente fechado

Vareniques de Batata

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 ovo
• 200g de farinha de trigo
• 500ml de água
• Sal a gosto 

Recheio

• 8 batatas
• 2 xícaras (chá) de cebola frita
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Finalização

• 6 litros de água
• 1 pitada de sal
• Óleo de soja
• 1 xícara (chá) de cebola picada

Modo de preparo

• Em uma vasilha, misture o óleo, o ovo e a farinha.
• Acrescente a água aos poucos, mexendo bem, até formar uma massa homogênea.
• Acerte o sal e divida a massa em duas bolas.
• Deixe descansar por 15 minutos em temperatura ambiente.
• Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e abra a massa com o auxílio de um rolo, na espessura de 1/2 cm.
• Com um copo ou cortador, corte círculos da massa e reserve.

Recheio

• Cozinhe as batatas em água e sal.
• Amasse-as bem.
• Misture-as com a cebola, mexendo bem.
• Acerte o sal e a pimenta.
• Coloque q colher (sopa) do recheio em cada disco de massa.
• Feche-os formando uma meia lua e pressionando com a ponta de um garfo.
• Ferva a água com o sal, e coloque os varêniques para cozinhar.
• Quando começarem a boiar, estarão prontos.
• Escorra-os, coloque-os em uma travessa, regue-os com um pouco de óleo para que não grudem, salpique a cebola frita por cima